Lanche de sobras

TEMPERANDO...

Sonia Machiavelli

Editora

“Uns têm carne e não querem comer. Outros não têm e querem. Mas nós temos e queremos. Por isso damos graças a Deus.”

Oração para antes das refeições
Robert Burns ( 1759-1796), poeta escocês.

Às vezes acontece de a gente se deparar na cozinha com ingredientes que parecem ter perdido a validade não pela qualidade mas segundo critérios ordenados por nossos altos padrões de consumo. Não é que para muitos seriam refeição completa? Tomates que já não estão mais com a beleza plástica que nos levou a escolhê-los na banca da feira ou na gôndola do varejão. Pimentas que estavam lindíssimas, brilhando vermelhas entre verduras e agora exibem algumas ruguinhas na superfície. Pão trincando que compramos na padaria movidos, no dia anterior, pela crocância e pelo aroma mas horas depois jazem murchos e anódinos no armário. Queijo tipo Minas com um je-ne-sais-quoi de abandono. Uns restinhos de…

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