Arquivo diário: março 19, 2013

Aprenda uma saudável delicia grega

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40 unidades de folhas de parreira em conserva
1/2 xícara (chá) de arroz cru
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara (chá) de nozes picadas
1/4 de xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta preta moída grosso
150g de coalhada

Modo de Preparo:
Abra as folhas de parreira em uma bacia com água gelada, para retirar o excesso de sal. Misture os ingredientes do recheio. Coloque uma pequena porção do recheio sobre a folha, dobre as laterais e enrole como um “charuto”. Observe que o arroz ao cozinhar almentya de volume, portanto os “charutos” devem ser frouxos. Arrume em uma panela pequena, deixe bem apertadas para não abrirem, regue com azeite e suco de limão. Adicione 200 ml…

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SOPA DE LENTILHA COM LEGUMES

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Sopa de lentilhas com legumes

Ingredientes:
1 xícara de chá bem cheia de lentilhas secas
1 cenoura grande sem casca e fatiada
2 abobrinhas fatiadas
5 minicebolas fatiadas
2 dentes de alho grandes picadinhos
1 colher de sopa de azeite
1,5 litro de caldo de galinha concentrado ou 2 tabletes de caldo de galinha em 1,5 litro de água
3 colheres de sopa de salsinha fresca picadinha
1 colher de sopa de alecrim desidratado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e sem filamentos internos, cortada ao meio apenas

Modo de Preparo:
Em uma panela média coloque o caldo de galinha concentrado ou a água com os tabletes e deixe dissolver. 
Junte as lentilhas secas e mantenha em fogo alto até ferver.
Acrescente então a cenoura fatiada, o alecrim e a pimenta cortada ao meio. 
Cozinhe por mais 10 minutos e acrescente a abobrinha. 
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. 
Enquanto isso, em uma frigideira aqueça o azeite e frite rapidamente o alho e a cebola, até começar a dourar. 
Desligue e junte a cebola com o alho na panela da sopa de lentilhas. 
Desligue a panela da sopa, salpique a salsinha fresca picadinha e sirva imediatamente. .

O Tempo e a Teologia

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Árvore'e Trinta

Tempo

Santo Agostinho e São Tomás de Aquino refletiram em suas obras sobre a questão do tempo. Agostinho respondeu à indagação sobre o quê Deus fazia antes de criar o mundo com uma reposta simples e profunda: Deus não fazia nada antes de criar o mundo porque não havia tempo. Deus criou o tempo.

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