Moqueca de salmão

Caçarola ao Lume

Decidi experimentar esta receita da revista de Fevereiro da Bimby, adaptando-a à Yammi 2. É muito saborosa. É uma excelente forma de cozinhar salmão. Como usei Tabasco normal em vez do mais suave (era o que tinha em casa!), optei por reduzir a quantidade para não ficar muito picante. Mesmo assim, fica muito apurado o sabor.

Optei também por picar os coentros para libertar o aroma.

Aqui fica a receita original da revista:

Ingredientes (4 pessoas):

6 dentes de alho

1 colher e meia de sal

Sumo de uma lima

1 colher de chá de paprika

1 colher de chá de cominhos em pó

35 g azeite

500 g lombo de salmão cortado em pedaços

15-20 gotas de Tabasco Green

200 g tomate em pedaços

300 g leite de coco

Folhas de coentros para polvilhar

Preparação:

Coloque no copo o alho, uma colher de chá de sal, 30 g de…

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