BARREADO DE MORRETES, A RECEITA

BUTECO DO EDU

No menu à direita do blog há a Cozinha do Buteco na qual exibo, até agora, 19 receitas ditadas à minha moda. Nenhuma delas, meus poucos mas fiéis leitores, me deu tanto prazer quanto a vigésima – que preparei desde a manhã de sábado para servir no almoço do domingo: a do Barreado de Morretes. Faço, antes de irmos à receita propriamente dita, pequeno intróito pra que vocês compreendam a dimensão que a coisa tomou em mim.

Quem me conhece, sabe: desde o final de dezembro de 2012 divido teto, a vida, os sonhos, com a Morena – a quem conheci no Rio de Janeiro, a quem fui conhecendo aos poucos durante todo o ano graças à ponte aérea Rio x Curitiba x Rio e a quem rendi (mais uma) homenagem quando decidi preparar o Barreado de Morretes, prato típico – o prinicipal – do seu Paraná.

Obsessivo que sou…

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