Grilled Zucchini, Burrata

This dish is from Simple by Diana Henry, she is quickly becoming one of my favs. This dish is simple but rich tasting. You can get fregola in fancy shops or on Amazon. 4 Zucchinis, sliced 1/4 thick Olive Oil Salt and pepper 6 oz fregola pasta 7 oz burrata, torn 1 1/2 oz pecorino, […]

via Grilled Zucchini, Burrata

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