Zucchini and Basil Pasta — cookinwithchris Blog

This is great for a healthy weeknight dinner. It is ready in the time it takes to cook the pasta. 1/4 c olive oil 8 garlic cloves, minced 2 lbs small zucchini, quartered lengthwise, sliced Salt 1 tsp Aleppo pepper 12 oz pasta •2 oz Parmesan, grated 1 tbsp lemon juice 1/2 c basil leaves […]

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