Bries Sellerielasagne mit Pilzen

Zutaten (4 Personen)   Rezept 1 Knollensellerie (geschält und in sehr dünne Scheiben geschnitten bzw. gehobelt – Abschnitte aufheben!) etwas Salz 2 EL Obers (oder Wasser) etwas Pfeffer etwas geriebene Muskatnuss 250 g Kalbsbries (am besten Herzbries) – vom Fleischer Ihres Vertrauens vorbestellen Butterschmalz 200 g Austernpilze (geputzt) 1/2 Zwiebel (fein geschnitten) etwas brauner Fond […]

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