Imagem: A carne de sol pode ser bem versátil. Quem prova isso é o chef Wanderson Medeiros, do Picuí. Confira

A carne de sol pode ser bem versátil. Quem prova isso é o chef Wanderson Medeiros, do Picuí. Confira

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Torta de Maçã

TEMPERANDO...

“Se você não é capaz de um pouco de bruxaria, não vale a pena ir para a cozinha.”
Collette, escritora francesa (1873-1951)

Dos tempos de Adão e Eva a nossos dias, a maçã é fruto carregado de história e simbolismos. Na Bíblia, mais exatamente no livro de Gênesis, é depois de morder uma maçã que o primeiro casal foi expulso do paraíso. Associada ou não ao pecado original, e ao ato sexual, o fruto apareceu em milhares de obras de arte, das textuais às plásticas. No ciclo das novelas que têm o rei Artur como protagonista, a ilha de Avalon é famosa por suas macieiras. Um dos contos de fada mais antigos traz Branca de Neve envenenada por uma maçã. Hermann Gessler obriga Guilherme Tell a atirar uma flecha e derrubar uma maçã colocada sobre a cabeça de seu filho. Num de seus quadros, Magritte usa a maçã como suporte…

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Carne de Porco Assada com Manteiga e mel

 
53 Aqui na Cozinha by Patty Martins  /  9h  //  keep unread  //  preview

Carne de Porco Assada com Manteiga e mel

 
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Carne de porco assada 7 Carne de Porco Assada com Manteiga e mel

Essa sugestão é ótima para o fim de semana que está chegando, Carne de Porco Assada com Manteiga e Mel, muito fácil de ser feita, só precisa deixar no tempero de um dia para o outro, o resto é facílimo. E carne assada é aquela coisa, a maioria das pessoas gosta.

Faz, você vai gostar. Sirva com limão e aí é só correr para o abraço.

 

Carne de Porco Assada com Manteiga e Mel

Ingredientes

1 e 1/2 kg de carne de porco (usei pernil com osso)

4 dentes de alho amassados

2 colheres (de chá) de sal

Suco de um limão

1/2 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora é mais gostosa)

2 colheres (de sopa) de manteiga derretida

2 colheres de (sopa) de mel de abelha

1/2 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

No dia anterior, coloque a carne dentro de um saco (ou outro recipiente que tenha tampa) e tempere com o alho amassado, o sal, o suco de limão e a pimenta do reino, feche o saco e conserve na geladeira de um dia para o outro.

Depois da carne ficar várias horas no tempero, retire da geladeira e deixe chegar na temperatura ambiente. Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão e junte o mel, misture bem até dissolver tudo.

Unte uma assadeira (ou refratário) coloque a carne, besunte com a mistura de  manteiga e mel. Coloque 1/2 xícara (de chá) de água na assadeira, cubra com papel alumínio  e leve ao forno médio baixo por uma hora e meia mais ou menos. Mas, a cada 30 minutos abra o papel alumínio e besunte com a mistura de manteiga e mel. Se tiver secando muito acrescente um pouquinho mais de água. Faça isso até a carne ficar macia.Carne de porco assada 2 150x150 Carne de Porco Assada com Manteiga e melCarne de porco assada 150x150 Carne de Porco Assada com Manteiga e melCarne de porco assada 3 150x150 Carne de Porco Assada com Manteiga e melCarne de porco assada 4 150x150 Carne de Porco Assada com Manteiga e melCarne de porco assada 5 150x150 Carne de Porco Assada com Manteiga e melCarne de porco assada 6 150x150 Carne de Porco Assada com Manteiga e mel

Dica:

  • Para assar carne de porco conte 40 minutos de forno para cada kg de carne mais ou menos.
  • Uma sugestão é servir com a Salada Primavera com Farfalle,daí é só escolher umabebida e uma sobremesa e você vai ter uma deliciosa refeição.